Конец Великого Поста. Все в Греции с не терпением ждут начало Страстной Недели. Если есть какой период в году посетить Грецию, то точно это период Страстной Недели и Пасхи. Во всех местах сильно чувствуется атмосфера праздника. Церкви наполнены. Во всех домах начинают приготовления к Пасхе. Хочу рассказать вам про эти приготовления.

Итак, Страстная неделя начинается с Вербного Воскресенья. У нас его называют " Пальмовое Воскресенье". С утра идём в Церковь. Начинаем чистить дом. В деревнях белят дома и церковь.
В Страстную Неделю из работ разрешаются чистка дома, готовка блюд, крашение яиц и замешивание теста.

В Страстную Среду в церкви благословляют яйца, которые будут красить, и закваску для печенья и цуреков (плетёнок).
В Страстный Четверг красят яйца. Краску по обычаю не выливают, часто 40 дней, т. к. она считается "кровью Христа". Выливают - "закапывают" только в землю. По обычаю краской поливают виноградники для хорошего урожая. Про красный цвет яиц сложенно много легенд. Говорят что в Воскресение Христа, одна женщина не поверила в это и тогда яйца, которые она несла, покрасились в красный цвет.
Ещё в этот день пекут цуреки - плетёнки в форме круга или креста, по концам которого кладут красные яйца и в середину белое. Едят их в Воскресенье Пасхи. В деревнях скорлупа не выбрасывается, её закапывают в землю виноградника или полей, для охрания их и плодородия. Режут молодого барана или козлёнка, для Воскресенья.

В Страстную Пятницу запрещается заниматься работой и всякими домашними делами. Все магазины и учреждения закрыты. Все идут в церковь.Там украшают цветами плащаницу. На неё положат вечером тело Христа. Весь день не едят, до вечера, до выноса плащаницы. Все считают долгом приложиться к ней. Вечером после литургии выносят плащаница и проходят по всем улицам. За ней всегда идёт народ с зажженными свечами. Когда возвращаются к церкви, каждый старается пройти под плащаницей. Считается, что это сохраняет здоровье и даёт силы. После этого, дома едят бобовые без масла или овощи.

В Страстную Субботу с утра начинается подготовка к праздничному ужину. Моют кишочки барана для супа магерицы, который едят обязательно в Страстную Субботу, моют овощи для салата из латука. Подготовляют барашка, которого испекут на большом вертеле в Воскресенье и делают "кокореци" из субпродуктов и кишочек барашка. Вечером все одевают новую одежду, берем "ламбаду"- пасхальную свечу и идём в церковь. После литургии и "Христос Анести!" - "Христос Воскрес!" начинается салют из самодельных всяких приспособлений, все дают поцелуй любви. Возвращаемся домой, и едим магерицу, салат и разбиваем крашеные яйца со словами "Христос Анести!".

В Воскресение Пасхи все встают рано, зажигаются угли, и начинаем печь барашка и кокореци. Все, от старших до маленьких принимают в этом участие, все крутят вертел. Повсюду звучит музыка, танцуют, угощают прохожих. После 4 - 5 часов печки снимают барашка и садятся за стол. Главные блюда - барашек, кокореци, зелёный салат. Спорим, кто снимет вкусную, хрустящую корочку. Везде опять музыка, танцы.
Вот так справляют Пасху в Греции!